Апельсиновый кекс в духовке

Апельсиновый кекс в духовке — рецепт - фото

Красивые и сложные десерты, торты с потрясающими украшениями – это, конечно, интересно и вкусно. Но иногда так хочется к чаю побаловать семью чем-то по-настоящему уютным, простым и домашним.

Замечательное решение для такого случая — сделать вкусный апельсиновый кекс. Рецепт его на удивление простой, а великолепный цитрусовый вкус и аромат наполняют дом солнечным настроением.

Обязательно сохраните рецепт и балуйте своих близких

Как приготовить апельсиновый кекс в духовке за 13 шагов

Красивые и сложные десерты, торты с потрясающими украшениями – это, конечно, интересно и вкусно. Но иногда так хочется к чаю побаловать семью чем-то по-настоящему уютным, простым и домашним. Замечательное решение для такого случая — сделать вкусный апельсиновый кекс. Рецепт его на удивление простой, а великолепный цитрусовый вкус и аромат наполняют дом солнечным настроением.
Ингредиенты
Порции
Ингредиенты
  • Масло сливочное
    150 гр
  • Сахар
    150 гр
  • Яйцо куриное
    3 шт
  • Апельсин
    1 шт
  • Мука
    200 гр
  • Ванилин
    по вкусу
  • Разрыхлитель
    10 гр
Приготовление
Шаги
  1. Подготавливаем ингредиенты комнатной темепратуры.
    Апельсиновый кекс в духовке — фото к рецепту №1
  2. Апельсин тщательно моем, снимаем с него цедру.
    Апельсиновый кекс в духовке — фото к рецепту №2
  3. Разрезаем апельсин пополам.
    Апельсиновый кекс в духовке — фото к рецепту №3
  4. Выжимаем из фрукта сок.
    Апельсиновый кекс в духовке — фото к рецепту №4
  5. Мягкое масло растираем до однородности и побеления с сахаром.
    Апельсиновый кекс в духовке — фото к рецепту №5
  6. Вбиваем по очереди яйца, каждый раз взбивая смесь до однородности с помощью миксера.
    Апельсиновый кекс в духовке — фото к рецепту №6
  7. Добавляем цедру и ванилин.
    Апельсиновый кекс в духовке — фото к рецепту №7
  8. Вливаем апельсиновый сок.
    Апельсиновый кекс в духовке — фото к рецепту №8
  9. В муку высыпаем разрыхлитель, смесь просеиваем в тесто.
    Апельсиновый кекс в духовке — фото к рецепту №9
  10. Хорошо перемешиваем силиконовой лопаткой.
    Апельсиновый кекс в духовке — фото к рецепту №10
  11. Духовку разогреваем до 180 °С. Форму для выпечки застилаем пергаментом, выливаем тесто.
    Апельсиновый кекс в духовке — фото к рецепту №11
  12. Выпекаем примерно 40 минут.
    Апельсиновый кекс в духовке — фото к рецепту №12
  13. Готовность проверяем зубочисткой. Достаем из духовки, немного остужаем и вынимаем из формы. Кекс готов.
    Апельсиновый кекс в духовке — фото к рецепту №13

При желании можно украсить его сахарной пудрой или полить глазурью по вкусу. Попробуйте сделать апельсиновую глазурь. Для этого берем апельсиновый сок и сахарную пудру в соотношении 1 : 3, смесь хорошо перетираем до гладкости и поливаем кекс.

Апельсиновый кекс по такому рецепту получается нежный и воздушный. Он не нуждается в дополнительной пропитке. Однако, если вы предпочитаете влажные бисквиты, можно приготовить к нему подходящую цитрусовую пропитку.

Всыпаем в кастрюльку 2 ст.л. сахара, заливаем его 3 ст.л. воды. Ставим на плиту, доводим до кипения, периодически помешивая. Убираем пену. Остужаем и добавляем 2 ст.л. апельсинового сока. Поливаем такой пропиткой остывший кекс.

Для более торжественных случаев к десерту можно приготовить крем. Предлагаю сделать апельсиновый крем-чиз.

  • Творожный сыр без добавок – 200 гр.
  • Сливки жирностью 33% — 40 гр.
  • Сахарная пудра – по вкусу
  • Апельсин – 1/3 шт.

Апельсин моем, снимаем цедру и достаем мякоть, измельчаем ее в блендере, протираем пюре через сито, добавляем цедру.

Взбиваем сыр, добавляем пюре апельсина и взбиваем до однородности. Взбиваем сливки с сахарной пудрой и соединяем с апельсиновой массой.

Обязательно попробуйте приготовить апельсиновый кекс по этому рецепту. Душевное семейное чаепитие вам гарантировано!

Полина Филимонова
/ автор статьи
Привет, я Поля!
Учу готовить десерты с нуля Мастер-класс уже завтра 👇🏻

Комментарии: 0

Добавить комментарий

Максимальный размер загружаемого файла: 64 МБ. Вы можете загрузить: изображение, видео. Ссылки на YouTube, Facebook, Twitter и другие сервисы, вставленные в текст комментария, будут автоматически встроены.