Баноффи пай: простой и нежный банановый десерт

Этот десерт сочетает в себе хрустящую основу, карамельную сладость и свежий вкус бананов. Пай готовится без выпечки, поэтому вы легко справитесь с ним дома. Попробуйте создать этот десерт и порадуйте своих близких!

Научиться готовить домашние десерты можно на онлайн-курсах и мастер-классах:

• «Как готовить 2 раза в месяц и питаться разнообразно и вкусно» от Home Chef: бесплатный мастер-класс о том, как готовить за 30 минут в день. 
• «Домашний кондитер с Юлией Припутневой» от Pauline School: за 10 недель научат готовить более 40 трендовых десертов у себя на кухне. 
• «Готовим соленые эклеры» от SensEat: научат делать нежные эклеры с двумя видами крема и молекулярной лимонной икрой.

Нутриенты и калорийность бананово-карамельного пая

Расчёт на 1 порцию (~150 г):

• Калорийность: 350–400 ккал
• Белки: 4–5 г
• Жиры: 25–30 г
• Углеводы: 30–35 г

Итог (на весь пай):

• Калорийность: ~3000–3100 ккал
• Белки: ~24–30 г
• Жиры: ~190–200 г
• Углеводы: ~323–330 г

Для уменьшения калорийности можно использовать творожный сыр с низким содержанием жира или заменить часть карамели на фруктовый джем без сахара.

Шаг 1. Готовим основу

1. Измельчите песочное печенье в крошку с помощью блендера. Пересыпьте в миску.

2. Крекеры также измельчите, но оставьте небольшие кусочки для текстуры. Смешайте с крошкой печенья.

3. Растопите сливочное масло и добавьте его в сухую смесь, постепенно перемешивая. Масса должна быть рассыпчатой, но при этом хорошо слепляться.

4. Переложите массу в разъёмную форму диаметром 18 см, равномерно распределив по дну и бортикам. Утрамбуйте ложкой или стаканом. Уберите в холодильник для застывания на 30–40 минут.

Шаг 2: Готовим крем

1. В миске соедините творожный сыр, сливки и сахарную пудру.

2. Взбейте миксером до однородной массы и устойчивой консистенции. Крем должен быть густым и воздушным.

Получить инструкции, как разнообразить стол, и целый месяц питаться новыми блюдами, можно на бесплатном вебинаре от Home Chef.

Шаг 3: Собираем пай

1. На охлаждённую основу нанесите слой карамели, равномерно распределяя её ложкой. Толщина слоя — около 1 см.

2. Нарежьте бананы кружочками и уложите сверху карамели в два слоя.

3. Покройте бананы сливочным кремом, разровняйте поверхность и уберите пай в холодильник на 2 часа для стабилизации.

Советы и лайфхаки

Хотите сделать ваш бананово-карамельный пай ещё вкуснее? Ознакомьтесь с нашими лайфхаками, чтобы добиться идеального результата!

• Для более выраженного вкуса добавьте в основу щепотку корицы или дроблёные орехи.
• Если домашней карамели нет, используйте готовую, но убедитесь, что она густая и ароматная.
• Подавайте десерт охлаждённым, украсив сверху тёртым шоколадом или орехами для дополнительного шарма.

Приятного аппетита! 🍌✨

Научиться готовить домашние десерты можно на онлайн-курсах и мастер-классах:

• «Как готовить 2 раза в месяц и питаться разнообразно и вкусно» от Home Chef: бесплатный мастер-класс о том, как готовить за 30 минут в день. 
• «Домашний кондитер с Юлией Припутневой» от Pauline School: за 10 недель научат готовить более 40 трендовых десертов у себя на кухне. 
• «Готовим соленые эклеры» от SensEat: научат делать нежные эклеры с двумя видами крема и молекулярной лимонной икрой.