053
Давайте вернемся к красителям и поговорим о сухих пищевых красителях. Сегодня в кондитерских магазинах можно найти огромное количество разных красителей.
035
Ситуация «СОС». Представьте вы готовите десерт, которому надо придать легкий цвет, но нужного красителя не оказалось, кондитерский магазин закрыт или
048
Рисунки на торте выглядят очень красиво. Но не каждый знает, как их можно сделать. На самом деле все очень просто, вам даже не надо уметь красиво рисовать.
01.3к.
Я часто читаю в комментариях, что кондитеры покупают пищевой гель для торта, а потом не знают как его использовать. В результате заветная баночка просто
0259
Для меня украшение шоколада ручной работы всегда было самой интересной частью. Скучная плитка превращается в красиво декорированное произведение искусства.
01.6к.
Сегодня поговорим об идеальном шоколаде для кондитера. В этой статье я расскажу, как правильно выбрать шоколад, какой шоколад подойдет для растапливания
05.6к.
Красивая надпись на торте, сделанная своими руками сразу сделает десерт уникальным. Клиент сразу почувствует, что это индивидуальный подарок, сделанный “для него”.
0969
Мне кажется, что любому человеку приятно получить в подарок стильный, аккуратный торт. При чём повод не так уж важен, ведь такой аппетитный подарок прекрасно
0579
Правильно приготовленный изомальт прозрачный. Он не имеет цвета, поэтому для работы можно использовать любые оттенки, не задумываясь об их смешении.