Печенье со сгущенкой и кокосовой стружкой «Рафаэлло»
Содержание статьи
Конфеты от Ferrero стали настоящим воплощением кокосового вкуса. Конечно, воспроизвести в печенье всю гамму ванильных и кокосовых ароматов вафельной конфеты не получится. Но можно очень близко подобраться к идеалу.
Я предлагаю приготовить орехово-кокосовое печенье из стружки и миндаля. Никакой муки, яиц и сахара. Все жидкие ингредиенты заменит вкусное и всеми любимое сгущенное молоко.
Как приготовить печенье с кокосовой стружкой и сгущенкой «Рафаэлло»
Настоятельно прошу не использовать в рецепте сгущенку на растительных жирах. Никому не известно, как эта смесь поведет себя в духовке. И тем более, насколько безопасным получится десерт. Лучше не экономить, но сделать по-настоящему вкусное печенье, которое подарит райское наслаждение всем вокруг.
-
Кокосовая стружка200 г
-
Сгущенное молоко300 г
-
Миндальпо желанию
-
Подготовьте и отвесьте все продукты.
-
Кокосовую стружку смешайте со сгущёнкой.
-
Хорошо все перемешайте. В зависимости от качества и срока годности стружки, ее может потребоваться чуть больше или меньше. Ориентируйтесь на консистенцию теста. Оно должно быть плотным, но не слишком твердым, пересушенным.
-
Из кокосовой массы сформируйте шарики, выложите их на пергамент. По желанию украсьте миндалем. Выпекайте в заранее прогретой до 170 градусов духовке около 15 минут, до слегка золотистого цвета.
Признаки качества кокосовой стружки
К сожалению, когда в магазине выкладывают кокосовую стружку, она зачастую спрятана в непрозрачных пакетах. Так что определить ее качество заранее достаточно сложно. Зато можно попробовать продукцию разных производителей и впоследствии покупать только качественную стружку. Ее основные особенности:
- светло-кремовый оттенок;
- однородность кусочков;
- мелкий размер фракций;
- рассыпчатость.
Хорошая кокосовая стружка источает характерный ореховый аромат. А если ее перетереть между пальцами, выделится масло и запах усилится. Если стружка сухая, то это признак низкого качества или подходящих сроков годности.
Покупайте самую вкусную кокосовую стружку и готовьте вкусные печеньки для близких. Приятного аппетита!
Комментарии: 0