Пышный омлет с сыром на сковороде: пошаговый рецепт с фото

Омлет с сыром — простое, но невероятно вкусное блюдо, которое подойдёт для завтрака, лёгкого ужина или сытного перекуса. Нежная, воздушная текстура омлета в сочетании с расплавленным сыром создаёт аппетитный сливочный вкус. Готовится он всего за несколько минут из доступных продуктов, а его универсальность позволяет экспериментировать с разными видами сыра и добавками. 

Анна Петишкина, редактор

Чтобы сделать омлет ещё нежнее и придать ему кремовую текстуру, добавьте немного молока или сливок.

Обязательно сохраните рецепт и балуйте своих близких

Пошаговый рецепт приготовления вкусного омлета с сыром

Ингредиенты
Порции
Основные
  • Яйцо
    3 шт.
  • Сыр фета (или любой на ваш вкус)
    50 г
  • Соль
    по вкусу
  • Растительное масло (для обжаривания)
    20 мл
Для подачи
  • Апельсин
    по вкусу
  • Зелень
    по вкусу
Приготовление
  1. Разогрейте сковороду и проверьте, готова ли она — капли воды должны собираться в шарики и скользить по поверхности.
  2. Уменьшите нагрев до минимального и добавьте 1 ч. л. растительного масла.
  3. Вбейте 3 яйца в миску. Добавьте щепотку соли и смешайте до однородности. Если вы используете соленый сыр, то соли нужно немного.
  4. Вылейте яичную смесь на сковороду. Сразу же начните аккуратно подтягивать яйца лопаткой от краев к центру, чтобы омлет равномерно схватывался. Готовьте на слабом огне, пока масса не станет пышной.
  5. Нарежьте фету кубиками или просто разомните вилкой. Разложите сыр по поверхности омлета. Немного увеличьте нагрев, чтобы яйца лучше схватились, а сыр быстрее плавился.
  6. Когда омлет схватится снизу, но останется слегка влажным сверху, аккуратно подденьте его лопаткой и заверните пополам, накрыв начинку. Выключите плиту и оставьте омлет на одну минуту, чтобы сыр полностью расплавился.
  7. Переложите омлет на тарелку. При желании украсьте зеленью или подавайте с дольками апельсина, как в ресторанах. Наслаждайтесь нежной текстурой и насыщенным вкусом!

Калорийность омлета с сыром

На 100 г блюда:

  • Калории: 153 ккал
  • Белки: 10,36 г
  • Жиры: 12,0 г
  • Углеводы: 1,32 г

На порцию (весь омлет, ≈250 г):

  • Калории: 383 ккал
  • Белки: 25,9 г
  • Жиры: 30,0 г
  • Углеводы: 3,3 г

Полезные советы по приготовлению пышного омлета с сыром на сковороде

  • Выбирайте правильный сыр — для насыщенного вкуса используйте сыр, который хорошо плавится, например, моцареллу, чеддер или гауду. Если хотите добавить пикантности, попробуйте пармезан или дорблю.
  • Не взбивайте яйца слишком долго достаточно слегка размешать их вилкой до однородности, чтобы омлет получился нежным и воздушным.
  • Готовьте на слабом огне медленный нагрев помогает сохранить мягкость омлета и добиться равномерного плавления сыра.
  • Используйте крышку — накрыв сковороду, вы получите более пышный и равномерно приготовленный омлет, а сыр хорошо расплавится.

Омлет с сыром не только порадует вкусом, но и насытит организм белком и кальцием. На всё блюдо выходит всего 3,3 г углеводов и целых 25,9 г белка. Это делает блюдо отличным выбором для тех, кто следит за калориями и ценит полезные приёмы пищи. 

При работе над рецептом были использованы материалы YouTube-канала «Рецепты в гостях у Вани».

Комментарии: 0

Добавить комментарий

Максимальный размер загружаемого файла: 64 МБ. Вы можете загрузить: изображение, видео. Ссылки на YouTube, Facebook, Twitter и другие сервисы, вставленные в текст комментария, будут автоматически встроены. Перетащите файл сюда