Пышный омлет с сыром на сковороде: пошаговый рецепт с фото
Содержание статьи
Омлет с сыром — простое, но невероятно вкусное блюдо, которое подойдёт для завтрака, лёгкого ужина или сытного перекуса. Нежная, воздушная текстура омлета в сочетании с расплавленным сыром создаёт аппетитный сливочный вкус. Готовится он всего за несколько минут из доступных продуктов, а его универсальность позволяет экспериментировать с разными видами сыра и добавками.
Анна Петишкина, редактор
Чтобы сделать омлет ещё нежнее и придать ему кремовую текстуру, добавьте немного молока или сливок.
Пошаговый рецепт приготовления вкусного омлета с сыром
-
Яйцо3 шт.
-
Сыр фета (или любой на ваш вкус)50 г
-
Сольпо вкусу
-
Растительное масло (для обжаривания)20 мл
-
Апельсинпо вкусу
-
Зеленьпо вкусу
-
Разогрейте сковороду и проверьте, готова ли она — капли воды должны собираться в шарики и скользить по поверхности.
-
Уменьшите нагрев до минимального и добавьте 1 ч. л. растительного масла.
-
Вбейте 3 яйца в миску. Добавьте щепотку соли и смешайте до однородности. Если вы используете соленый сыр, то соли нужно немного.
-
Вылейте яичную смесь на сковороду. Сразу же начните аккуратно подтягивать яйца лопаткой от краев к центру, чтобы омлет равномерно схватывался. Готовьте на слабом огне, пока масса не станет пышной.
-
Нарежьте фету кубиками или просто разомните вилкой. Разложите сыр по поверхности омлета. Немного увеличьте нагрев, чтобы яйца лучше схватились, а сыр быстрее плавился.
-
Когда омлет схватится снизу, но останется слегка влажным сверху, аккуратно подденьте его лопаткой и заверните пополам, накрыв начинку. Выключите плиту и оставьте омлет на одну минуту, чтобы сыр полностью расплавился.
-
Переложите омлет на тарелку. При желании украсьте зеленью или подавайте с дольками апельсина, как в ресторанах. Наслаждайтесь нежной текстурой и насыщенным вкусом!
Калорийность омлета с сыром
На 100 г блюда:
- Калории: 153 ккал
- Белки: 10,36 г
- Жиры: 12,0 г
- Углеводы: 1,32 г
На порцию (весь омлет, ≈250 г):
- Калории: 383 ккал
- Белки: 25,9 г
- Жиры: 30,0 г
- Углеводы: 3,3 г
Полезные советы по приготовлению пышного омлета с сыром на сковороде
- Выбирайте правильный сыр — для насыщенного вкуса используйте сыр, который хорошо плавится, например, моцареллу, чеддер или гауду. Если хотите добавить пикантности, попробуйте пармезан или дорблю.
- Не взбивайте яйца слишком долго — достаточно слегка размешать их вилкой до однородности, чтобы омлет получился нежным и воздушным.
- Готовьте на слабом огне — медленный нагрев помогает сохранить мягкость омлета и добиться равномерного плавления сыра.
- Используйте крышку — накрыв сковороду, вы получите более пышный и равномерно приготовленный омлет, а сыр хорошо расплавится.
Омлет с сыром не только порадует вкусом, но и насытит организм белком и кальцием. На всё блюдо выходит всего 3,3 г углеводов и целых 25,9 г белка. Это делает блюдо отличным выбором для тех, кто следит за калориями и ценит полезные приёмы пищи.
При работе над рецептом были использованы материалы YouTube-канала «Рецепты в гостях у Вани».
Комментарии: 0