Шарлотка без сахара с яблоками

Сегодня многие кондитеры и пекари делают акцент в сторону правильной выпечки и десертов. Меньше масла, меньше сахара и других калорийных продуктов. При этом, конечно же, очень важно сохранить правильную текстуру изделия, получить сочный и нежный мякиш, однородный крем и невероятную начинку. 

Можно ли это воссоздать в домашних условиях? Мой ответ– да! И начать я предлагаю с шарлотки без сахара, которая идеально подойдет даже детям и тем, кто следить за питанием. Я подготовила подробный рецепт, чтобы у вас не осталось вопросов!

Как приготовить шарлотку с сахарозаменителем с яблоками

Сахарозаменители не так опасны, как может показаться на первый взгляд. Главное выбирать натуральные, такие как эритрит, стевия или их аналоги. Те, что созданы искусственно, действительно могут навредить, будьте внимательны!

Проверьте готовность яблочного пирога с помощью зубочистки, она должна быть сухой и чистой. 

Перед подачей на стол украсьте шарлотку по своему вкусу, например орехами. Можно добавить мороженое без сахара или полезный шоколад. 

Несколько слов про сахарозаменитель

Как я уже сказала, сахарозаменитель бывает безвредным, особенно если употреблять его в разумных количествах. Например, вы можете добавить в выпечку, десерты или утренний кофе такие варианты как стевия, изомальт, сукралоза или их смеси.

Иногда производители пишут на упаковках, что содержится фруктоза вместо рафинированного сахара, однако это далеко не лучшая альтернатива с более высоким гликемическим индексом. Будьте внимательны и не заменяйте ею сахар.

Иногда можно готовить, добавляя мед, сироп агавы или топинамбура. Главное не нарушить консистенцию, а для этого стоит не раз отработать рецепт. 

Попробуйте разные варианты и найдите максимально оптимальный для себя!

 Сколько можно хранить шарлотку без сахара?

Любая выпечка наиболее вкусная в первые часы после приготовления, поэтому я настоятельно советую не медлить с ее употреблением. Шарлотка идеально подойдет к вечернему чаепитию, а вариант без сахара в составе более диетический и легкий, поэтому вы смело можете позволить себе пару кусочков. 

Но если все же десерт не удалось съесть сразу, то храните шарлотку не более пяти суток в герметичном контейнере. При этом ее необходимо убрать в холодильник.

Помните, что десерты хорошо впитывают посторонние запахи, а значит не храните шарлотку рядом с другими продуктами и ароматными блюдами.

Если вы решили оставить выпечку при комнатной температуре на столе, убедитесь, что она также защищена от воздуха и прямых солнечных лучей. Храните пирог около суток в тепле, также накрыв пищевой пленкой или специальной крышкой. 

Попробуйте приготовить эту невероятно вкусную и быструю ПП шарлотку, без масла и сахара. Я уверена, она понравиться вам не меньше, чем классическая версия. Приятного аппетита!