Сладкий омлет с яблоками на сковороде: пошаговый рецепт с фото

Сладкий омлет с яблоками на сковороде — это нежное и ароматное блюдо, которое идеально подойдёт для уютного завтрака или лёгкого десерта. Рецепт привлекает своей простотой: готовится быстро, из доступных ингредиентов, а результат радует не только вкусом, но и пользой для здоровья. Для удобства читателей подготовили пошаговый рецепт блюда и добавили фотографии на каждый этап приготовления.

Анна Петишкина, редактор

Анна Петишкина, редактор

Для сладкого омлета подойдут кисло-сладкие сорта яблок, такие как Гренни Смит или Голден. Они сохраняют форму при жарке и добавляют приятный баланс вкуса.

Image by freepik

Обязательно сохраните рецепт и балуйте своих близких

Пошаговый рецепт приготовления омлета с яблоками

Ингредиенты
Порции
Основные:
  • Яйцо
    2 шт.
  • Молоко
    100 мл
  • Пшеничная мука
    100 г
  • Сахар
    2 ч. л. (10 г)
  • Соль
    щепотка
  • Яблоко
    2 шт (≈ 300 г)
  • Растительное масло (для обжаривания)
    20 мл
Для подачи:
  • Сахар
    щепотка
  • Корица
    щепотка
Приготовление
  1. Отделите желтки от белков, белки пока отставьте в сторону.
  2. В желтки добавьте сахар и взбейте венчиком до светлой массы.
  3. Влейте молоко, перемешайте.
  4. Просейте муку, добавьте щепотку соли и тщательно размешайте, чтобы получилось однородное тесто.
  5. Вымойте яблоки, удалите сердцевину. Нарежьте тонкими слайсами, не очищая кожуру.
  6. Добавьте яблоки в яичную массу и перемешайте.
  7. Вылейте белки в чистую сухую миску.
  8. Взбейте миксером до устойчивых пиков. Масса должна получиться воздушной и держать форму.
  9. В несколько этапов аккуратно введите белки в тесто, перемешивая лопаткой движениями снизу вверх.
  10. Разогрейте сковороду, добавьте растительное масло. Можно добавить кусочек сливочного масла, чтобы вкус блюда стал более нежным.
  11. Выложите яично-яблочную смесь, равномерно распределяя её по сковороде при помощи лопатки.
  12. Готовьте на среднем огне под крышкой около 5 минут, пока края не начнут схватываться.
  13. Аккуратно переверните омлет при помощи крышки, тарелки или двух лопаток. Жарьте еще 3 минуты до золотистой корочки.
  14. Переложите омлет на тарелку. Посыпьте сверху щепоткой сахара и корицы. Подавайте теплым, сочетая с чаем или кофе.

Калорийность сладкого омлета с яблоками

На 100 г блюда:

  • Калории: 170 ккал
  • Белки: 4,06 г
  • Жиры: 5,16 г
  • Углеводы: 27,22 г

На порцию (≈165 г):

  • Калории: 283 ккал
  • Белки: 6,77 г
  • Жиры: 8,6 г
  • Углеводы: 45,37 г

Image by freepik

Полезные советы по приготовлению омлета с яблоками на сковороде

  • Карамелизуйте яблоки — перед добавлением в омлет обжарьте яблоки с небольшим количеством сахара или мёда и щепоткой корицы. Это усилит их аромат и сделает текстуру мягче.
  • Не перебивайте яйца — взбивайте яйца только до однородной консистенции, чтобы омлет получился нежным и воздушным.
  • Используйте сливочное масло — жарьте омлет на небольшом количестве сливочного масла, чтобы добавить блюду нежный аромат и избежать подгорания.
  • Готовьте на среднем огне — жарьте омлет на умеренном огне, чтобы он равномерно пропёкся, сохранил мягкость и не пересушился.

Image by freepik

Сладкий омлет с яблоками — это полезное и питательное блюдо. Яйца являются источником высококачественного белка, необходимых аминокислот и витаминов группы B, которые поддерживают здоровье кожи, волос и нервной системы. Яблоки богаты клетчаткой, витаминами C и E, а также антиоксидантами, которые укрепляют иммунитет и улучшают пищеварение. 

Такое блюдо обеспечивает организм энергией, способствует длительному чувству сытости и идеально подходит для людей, придерживающихся правильного питания.

При работе над рецептом были использованы материалы YouTube-канала «Рецепты от “Мама Может”».

Комментарии: 0

Добавить комментарий

Максимальный размер загружаемого файла: 64 МБ. Вы можете загрузить: изображение, видео. Ссылки на YouTube, Facebook, Twitter и другие сервисы, вставленные в текст комментария, будут автоматически встроены. Перетащите файл сюда