Сладкий омлет с яблоками на сковороде: пошаговый рецепт с фото
Содержание статьи
Сладкий омлет с яблоками на сковороде — это нежное и ароматное блюдо, которое идеально подойдёт для уютного завтрака или лёгкого десерта. Рецепт привлекает своей простотой: готовится быстро, из доступных ингредиентов, а результат радует не только вкусом, но и пользой для здоровья. Для удобства читателей подготовили пошаговый рецепт блюда и добавили фотографии на каждый этап приготовления.
Анна Петишкина, редактор
Для сладкого омлета подойдут кисло-сладкие сорта яблок, такие как Гренни Смит или Голден. Они сохраняют форму при жарке и добавляют приятный баланс вкуса.
Пошаговый рецепт приготовления омлета с яблоками
-
Яйцо2 шт.
-
Молоко100 мл
-
Пшеничная мука100 г
-
Сахар2 ч. л. (10 г)
-
Сольщепотка
-
Яблоко2 шт (≈ 300 г)
-
Растительное масло (для обжаривания)20 мл
-
Сахарщепотка
-
Корицащепотка
-
Отделите желтки от белков, белки пока отставьте в сторону.
-
В желтки добавьте сахар и взбейте венчиком до светлой массы.
-
Влейте молоко, перемешайте.
-
Просейте муку, добавьте щепотку соли и тщательно размешайте, чтобы получилось однородное тесто.
-
Вымойте яблоки, удалите сердцевину. Нарежьте тонкими слайсами, не очищая кожуру.
-
Добавьте яблоки в яичную массу и перемешайте.
-
Вылейте белки в чистую сухую миску.
-
Взбейте миксером до устойчивых пиков. Масса должна получиться воздушной и держать форму.
-
В несколько этапов аккуратно введите белки в тесто, перемешивая лопаткой движениями снизу вверх.
-
Разогрейте сковороду, добавьте растительное масло. Можно добавить кусочек сливочного масла, чтобы вкус блюда стал более нежным.
-
Выложите яично-яблочную смесь, равномерно распределяя её по сковороде при помощи лопатки.
-
Готовьте на среднем огне под крышкой около 5 минут, пока края не начнут схватываться.
-
Аккуратно переверните омлет при помощи крышки, тарелки или двух лопаток. Жарьте еще 3 минуты до золотистой корочки.
-
Переложите омлет на тарелку. Посыпьте сверху щепоткой сахара и корицы. Подавайте теплым, сочетая с чаем или кофе.
Калорийность сладкого омлета с яблоками
На 100 г блюда:
- Калории: 170 ккал
- Белки: 4,06 г
- Жиры: 5,16 г
- Углеводы: 27,22 г
На порцию (≈165 г):
- Калории: 283 ккал
- Белки: 6,77 г
- Жиры: 8,6 г
- Углеводы: 45,37 г
Полезные советы по приготовлению омлета с яблоками на сковороде
- Карамелизуйте яблоки — перед добавлением в омлет обжарьте яблоки с небольшим количеством сахара или мёда и щепоткой корицы. Это усилит их аромат и сделает текстуру мягче.
- Не перебивайте яйца — взбивайте яйца только до однородной консистенции, чтобы омлет получился нежным и воздушным.
- Используйте сливочное масло — жарьте омлет на небольшом количестве сливочного масла, чтобы добавить блюду нежный аромат и избежать подгорания.
- Готовьте на среднем огне — жарьте омлет на умеренном огне, чтобы он равномерно пропёкся, сохранил мягкость и не пересушился.
Сладкий омлет с яблоками — это полезное и питательное блюдо. Яйца являются источником высококачественного белка, необходимых аминокислот и витаминов группы B, которые поддерживают здоровье кожи, волос и нервной системы. Яблоки богаты клетчаткой, витаминами C и E, а также антиоксидантами, которые укрепляют иммунитет и улучшают пищеварение.
Такое блюдо обеспечивает организм энергией, способствует длительному чувству сытости и идеально подходит для людей, придерживающихся правильного питания.
При работе над рецептом были использованы материалы YouTube-канала «Рецепты от “Мама Может”».
Комментарии: 0