Тесто без дрожжей на кефире для пирога

Для тех, кто тщательно подходит к выбору теста и не любит дрожжевое тесто, спешу поделиться рецептом приготовления бездрожжевого теста. По классике этот рецепт включает в себя простые ингредиенты.

Записаться на мастер-класс

Как приготовить бездрожжевое тесто на кефире за 4 шага

Ингредиенты
Порции: +6
Шаги
30 мин.Печать
  • Начнем готовить бездрожжевое тесто для пирога. Возьмите глубокую миску, разбейте в нее куриные яйца и взбейте венчиком (или с помощью миксера) до густой пены (около 5-10 минут). Добавьте масло и хорошо перемешайте венчиком
  • Добавьте к яйцам кефир, соду и соль, перемешайте венчиком.
  • Добавьте в 2 этапа муку, тщательно перемешивайте так, как удобно (я это делаю руками).
  • Я никогда не оставляю тесто для пирога без дрожжей на кефира на растойку, а сразу приступаю к приготовлению. Раскатайте тесто в нужную вам форму и положите на него начинку. Защипните края так, чтобы начинку не было видно. Переложите пирожки на противень застеленный пергаментом швом вниз и запекайте. Если вы обжариваете пирожки, то начинайте обжаривать так же швом вниз. Это важно.

Тесто для пирога без дрожжей можно заморозить. Но я рекомендую готовить пирог (или пирожки) сразу, ведь замес не отнимает много времени.

Кулинарных успехов!

 

Записаться на мастер-класс

Полина Филимонова/ автор статьи

Привет, я Поля!
🍰Учу готовить десерты с нуля
Мастер-класс уже завтра👇🏻
Записывайтесь!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: