Тесто без дрожжей на кефире для пирога

Тесто без дрожжей на кефире - фото

Для тех, кто тщательно подходит к выбору теста и не любит дрожжевое тесто, спешу поделиться рецептом приготовления бездрожжевого теста. По классике этот рецепт включает в себя простые ингредиенты.

Как приготовить бездрожжевое тесто на кефире за 4 шага

Обязательно сохраните рецепт и балуйте своих близких
Ингредиенты
Порции
  • Мука
    500 г
  • Масло подсолнечное
    150 г
  • Соль
    2 г
  • Кефир
    350 г
  • Сода
    2 г
  • Яйцо С1
    2 шт
Приготовление
  1. Начнем готовить бездрожжевое тесто для пирога. Возьмите глубокую миску, разбейте в нее куриные яйца и взбейте венчиком (или с помощью миксера) до густой пены (около 5-10 минут). Добавьте масло и хорошо перемешайте венчиком.
  2. Добавьте к яйцам кефир, соду и соль, перемешайте венчиком.
  3. Добавьте в 2 этапа муку, тщательно перемешивайте так, как удобно (я это делаю руками).
  4. Я никогда не оставляю тесто для пирога без дрожжей на кефира на растойку, а сразу приступаю к приготовлению. Раскатайте тесто в нужную вам форму и положите на него начинку. Защипните края так, чтобы начинку не было видно. Переложите пирожки на противень застеленный пергаментом швом вниз и запекайте. Если вы обжариваете пирожки, то начинайте обжаривать так же швом вниз. Это важно.

Тесто для пирога без дрожжей можно заморозить. Но я рекомендую готовить пирог (или пирожки) сразу, ведь замес не отнимает много времени.

Кулинарных успехов!

Полина Филимонова
/ автор статьи
Привет, я Поля!
Учу готовить десерты с нуля Мастер-класс уже завтра 👇🏻

Комментарии: 0

Добавить комментарий

Максимальный размер загружаемого файла: 64 МБ. Вы можете загрузить: изображение, видео. Ссылки на YouTube, Facebook, Twitter и другие сервисы, вставленные в текст комментария, будут автоматически встроены.