ТОП-15 кулинарных курсов и мастер-классов в Москве — лучшие студии и школы 2024 года

В Москве успешно работает множество школ и студий, периодически проводящих курсы по приготовлению блюд и ознакомлению с кулинарными технологиями. Обучение проходит в формате онлайн с предоставлением доступа к видеоматериалам после регистрации или офлайн — в специально подготовленных классах.

Учёба в кулинарной студии или школе столицы помогает домохозяйкам разнообразить домашнее меню. Платное обучение нередко рассматривают в качестве первого шага в получении профессии повара. Но профессиональная подготовка ведётся только на курсах, где по завершении мастер-классов вручается сертификат или диплом.

Лучшие кулинарные студии и школы в Москве и онлайн в 2024 году

1. Home Chef: знакомят с рецептами мировой кухни, обучают профессиональному приготовлению блюд.
2. Pauline School: проводят мастер-классы по готовке и дизайнерскому оформлению оригинальных и классических блюд.
3. «ЩиБорщи»: помогают экономнее закупать ингредиенты, правильно хранить, готовить вкусно и быстро.
4. Алексей Онегин: предлагает антикризисную программу, учит приготовлению вкусных блюд из недорогих продуктов.
5. Максим Иванов: открывает новичкам профессиональные секреты — как подготовить ингредиенты к длительному хранению и выбрать лучшие продукты.
6. Novikov space: на очных мастер-классах организуют посещение известных ресторанов Москвы и области.
7. Academy of Culinary Arts Exclusive: не ограничиваются кулинарными мастер-классами, предлагают профессиональное обучение гастрономическому бизнесу.

---

Кулинарные онлайн-школы

Дистанционное обучение является преимущественным для людей, большое время уделяющим основной работе. Благодаря мастер-классу онлайн и курсам, женщины овладевают профессиональными навыками приготовления пищи. Любой мужчина, научившись готовке, сможет самостоятельно приготовить кулинарные изыски, не уступающие ресторанным блюдам.

1. Home Chef

Каждый мастер-класс проходит под руководством одного из восьми профессиональных шеф-поваров. Работает «Кулинарный клуб», где эксперты в приготовлении ресторанных блюд на домашней кухне всегда посоветуют, чем заменить дорогие ингредиенты, как сократить время готовки. Обучение включает обратную связь в чате и поддержку куратора.

Цена полностью	подписка от 1300 рублей в месяц
Цена в рассрочку	по запросу на 4 или 12 месяцев
Длительность	7 каждую неделю — новый урок от шефа с пошаговой инструкцией приготовления
Для кого	для начинающих, домохозяек
Направления	кухни мира
Формат	видеоуроки в записи с пожизненным доступом, домашние задания с проверкой куратором
Документ об окончании	сертификат

Примеры программ:

• «Эффективная кулинария».
• «Кухни мира».
• «Хиты ресторанов».

Особенности:

• Приготовление блюда за 10–15 минут.
• Оформление подписки даже на один курс.

4,7 — рейтинг школы на основе 6 отзывов на сайте.

***

2. Pauline School

Пройти курс можно в любое время — дату старта выбирает ученик, а не школа. Этапы приготовления десерта пошагово демонстрируются и разбираются в видео. Выполнять задание можно в течение недели. Домашнюю работу обязательно проверяет шеф, обратная связь поддерживается в чате постоянно.

Цена полностью	9900 рублей
Цена в рассрочку	1990 рублей в месяц
Длительность	8 недель, доступ к урокам до года
Для кого	для начинающих поваров и кондитеров
Направления	кухни мира
Формат	видеоуроки, домашние задания
Документ об окончании	сертификат

Примеры программ:

• «Готовим дома».
• «Академия тортов».
• «Азбука вкусного хлеба».

Особенности:

• Каждый урок с предоставлением хороших бонусов.
• Для приготовления десертов используют дорогое оборудование.

3,4 — рейтинг школы на основе 60 отзывов на сайте.

***

3. «ЩиБорщи»

Обучение предусматривает базу — курс для ознакомления с методами подготовки продуктов. Мастер-классы в школе фокусируются на приготовлении домашних блюд ресторанного качества. В процессе шеф даёт практические рекомендации, общается с каждым учеником в онлайн-формате.

Цена полностью	от 3900 рублей за полный курс
Цена в рассрочку	возможность оплаты частями
Длительность	от 4 недель до 3 месяцев
Для кого	начинающим поварам, любителям готовить дома, как в ресторанах
Направления	выбор и подготовка ингредиентов, приготовление оригинальных блюд
Формат	вебинары, мастер-класс, курсы в записи, онлайн-тренинги
Документ об окончании	сертификат

Примеры программ:

• «Базовый курс по кулинарии».
• «Счастье есть. Есть мясо».
• «С рыбой на ты».

Особенности:

• Мастер-классы по термической обработке продуктов.
• Возможно отличие реальной стоимости от заявленной.

4,3 — рейтинг школы на основе 8 отзывов на сайте.

***

4. Алексей Онегин

Мастер кулинарного образования предлагает всем желающим научиться приготовлению оригинальных блюд из простых продуктов. Антикризисный кулинарный курс включает подробную технологию подготовки и обработки ингредиентов, практические мастер-классы. Итоговое занятие посвящено правильному сочетанию вкусов.

Цена полностью	от 1990 до 4890 рублей за курс
Цена в рассрочку	нет
Длительность	12 часов, 8 уроков с доступом к материалам на 3 месяца
Для кого	для начинающих кулинаров и желающих готовить экономно
Направления	как готовить вкусную еду в условиях финансовых ограничений
Формат	видеоуроки в записи, практические мастер-классы
Документ об окончании	нет

Примеры программ:

• «Три необычные закуски из фасоли».
• «Как изменить подход к готовке в условиях кризиса».
• «Скорость».

Особенности:

• Каждый участник марафона получает бонусы.
• Доступ к материалам лишь 3 месяца.

4,5 — рейтинг школы на основе 29 отзывов на сайте.

***

5. Максим Иванов

Базовый кулинарный курс рассчитан на новичков, которым необходимо научиться правильно выбирать и хранить продукты, делать заготовки для дальнейшего приготовления блюд. Мастер кулинарной технологии делится профессиональными секретами. На авторских курсах шеф рассказывает, какой инвентарь действительно нужен на домашней кухне, а какой лишний.

Цена полностью	390 рублей
Цена в рассрочку	4 платежа по 98 рублей
Длительность	4 урока общей продолжительностью 2 часа 10 минут с бессрочным доступом
Для кого	для начинающих знакомиться с кулинарией
Направления	хранение продуктов, выбор инвентаря, заготовки
Формат	видеоуроки
Документ об окончании	нет

Примеры программ:

• «Мясо: стейк, карри, ростбиф».
• «Основы тепловой обработки».

Особенности:

• Приобрести мастер-класс можно в подарок.
• Необходима подписка на Telegram-канал.

4,4 — рейтинг школы на основе 5 отзывов на сайте.

---

Рейтинг лучших кулинарных курсов и мастер-классов в Москве

В столице существует множество школ и студий, обучающих кулинарному мастерству с нуля или помогающих повысить квалификацию начинающим поварам. Лучшие курсы и мастер-классы организуются в специальных, профессионально оборудованных помещениях, проводятся офлайн в Москве шефами известных ресторанов или экспертами в области кулинарии.

1. Novikov space

Кулинарная и творческая школа предлагает два формата обучения: очный с посещением студий в Москве и на онлайн-курсах. Дистанционное обучение ведётся с участием шефа, связаться с которым можно в чате Telegram. В программе офлайн возможен гастрономический тур в центре Москвы и за МКАД, знакомящий с историей и закулисьем известных ресторанов.

Цена полностью	по запросу
Цена в рассрочку	нет
Длительность	по запросу, курс от 3 занятий
Для кого	домохозяйки, начинающие, желающие приобрести профессиональные гастрономические навыки
Направления	европейская, паназиатская кухни
Формат	очно, дистанционно, мастер-класс, видеоуроки
Адрес и телефон	г. Москва, ул. Большая Якиманка, д. 22, 8 (905) 788-89-15
Документ об окончании	сертификат

Примеры программ:

• «Поварской курс: базовый уровень».
• «Авторские рецепты Динара Саитова».
• «Меню современного паба с Александром Ермаковым».

Особенности:

• Кулинарные мастер-классы для взрослых, подростков.
• Высокая стоимость кулинарных курсов, мастер-классов.

3,6 — рейтинг школы на основе 50 отзывов на сайте.

***

2. Academy of Culinary Arts Exclusive

Школа предлагает кулинарные курсы и мастер-класс в Москве, где все желающие научатся профессионально справляться с готовкой. В программе персональное обучение кулинарному мастерству и корпоративное, направленное на повышение квалификации группы из 4–15 человек. Получить дополнительное образование можно также на курсах кулинарного бизнеса.

Цена полностью	по запросу
Цена в рассрочку	нет
Длительность	от 2 дней до года
Для кого	для начинающих, для профессиональных поваров
Направления	кухни мира
Формат	офлайн
Адрес и телефон	г. Москва, ул. Угличская, д. 12, к. 2, 8 (905) 754-84-02
Документ об окончании	удостоверение государственного образца, диплом о прохождении курса

Примеры программ:

• «Десерты на доставку. Десерты будущего».
• «Шеф-повар с документами государственного образца».
• «Французская слоёная выпечка».

Особенности:

• Больше 50 курсов от зарубежных и отечественных шефов.
• Дополнительное образование — обучение кулинарному бизнесу, технологиям.

3,2 — рейтинг школы на основе 66 отзывов на сайте.

***

3. Stanfood Gastro Academy

Ресторанный бизнес — основное направление деятельности академии Stanfood. На кулинарных курсах и мастер-классах студентов научат профессиональным технологиям, дадут практический опыт в организации ресторанного бизнеса. Авторские и тематические курсы разбиты на удобные модули, и каждый ученик самостоятельно формирует программу, ориентируясь на свой уровень подготовки.

Цена полностью	от 6500 рублей
Цена в рассрочку	нет
Длительность	занятия по 8 часов от 1 до 5 дней
Для кого	для желающих стать поваром, кондитером, бариста, пекарем, менеджером кулинарной компании
Направления	грузинская, паназиатская, средиземноморская, европейская, русская
Формат	офлайн
Адрес и телефон	г. Москва, ВДНХ, Техноград, павильон 322, 8 (903) 244-60-30
Документ об окончании	сертификат, диплом

Примеры программ:

• «Базовый курс. Хочу стать поваром».
• «Рыбный день».
• «Японская кухня. Вводный курс».

Особенности:

• Лучшим студентам гарантирована стажировка в ресторане.
• Среднее специальное образование или практика полгода.

5 — рейтинг школы на основе 220 отзывов на сайте.

***

4. «Кулинарная студия Юлии Высоцкой»

Шефы студий Юлии Высоцкой научат приготовлению и оформлению блюд мировой кухни детей и взрослых. В программе короткие мастер-классы офлайн, которые проводят ежедневно, и более продолжительные онлайн-курсы для тех, у кого нет возможности посетить Москву для обучения. На любое количество мастер-классов можно оформить подарочный сертификат.

Цена полностью	от 2800 рублей за мастер-класс, от 2900 рублей за курс
Цена в рассрочку	нет
Длительность	мастер-класс офлайн 1–2 часа, курсы — 5–9 занятий
Для кого	домохозяйки, начинающие повара
Направления	кухни мира
Формат	очные мастер-классы, онлайн-курсы с предоставлением видеозаписей
Адрес и телефон	г. Москва, пр-кт Ломоносовский, д. 25, к. 5, (800) 300-63-68 и ещё 4 филиала
Документ об окончании	нет

Примеры программ:

• «Вкусная Масленица».
• «Мясное меню».
• «Средиземноморская кухня».

Особенности:

• Для мастер-классов подготовлены профессиональные студии.
• В мастер-классах используют простые рецепты.

5 — рейтинг школы на основе 886 отзывов на сайте.

***

5. «Игра столов»

Студия специализируется на кулинарных мастер-классах и организации мероприятий. Офлайн-уроки проводятся для детей и взрослых и заканчиваются праздничной дегустацией приготовленных блюд. 

Во время мастер-классов любой желающий научится приготовлению традиционных блюд разных стран. Для удобства учеников уроки под руководством шефа школа проводит по вечерам и в выходные дни.

Цена полностью	от 2400 рублей
Цена в рассрочку	нет
Длительность	2,5–3 часа
Для кого	для взрослых и детей
Направления	кухни мира
Формат	мастер-класс офлайн
Адрес и телефон	г. Москва, ул. Талалихина, д. 37, 8 (495)175-19-82 и ещё 3 филиала
Документ об окончании	нет

Примеры программ:

• «Зловещие Канны».
• «Ночной Нью-Йорк».
• «Побег из курятника».

Особенности:

• Используют игры для детских мастер-классов.

5 — рейтинг школы на основе 583 отзывов на сайте.

---

Бесплатные кулинарные курсы

Бесплатные мини-курсы и мастер-классы помогут больше узнать о кулинарии, освоить нехитрые технологии приготовления блюд, научат экономить при выборе ингредиентов.

• «Как готовить 2 раза в месяц и питаться разнообразно и вкусно» от Home Chef (3 этапа, видеоуроки; без сертификата, доступ после регистрации).
• «Как научиться готовить мясо, чтобы мужчинам сносило крышу» от Labfood (1,5 часа, вебинар; без сертификата, доступ после регистрации).
• «Кулинарные курсы» от «Академии IT» (10 курсов, от 2 до 65 видеоуроков; без сертификата, доступ после регистрации).
• «Готовим правильно: технология продукции общественного питания» от Stepik (3 часа 40 минут, видеоуроки; без сертификата, доступ после регистрации).
• «88 видеоуроков по самым востребованным кулинарным техникам» от «Школы еды» (1–2 минуты, видеоуроки; без сертификата, доступ без регистрации).

---

Какую кулинарную школу выбрать в Москве

Кулинарные школы и студии в Москве успешно обучают кулинарному искусству новичков и обеспечивают повышение квалификации профессионалов. Лучшими курсами и мастер-классами являются:

1. Home Chef: обучение ведётся под руководством персонального шефа-куратора.
2. Pauline School: на мастер-классах учат приготовлению изысканных блюд.
3. «ЩиБорщи»: знакомят с нюансами заготовки и хранения продуктов.

Посещая мастер-классы и курсы кулинарии, можно в короткие сроки получить навыки, необходимые для домашней готовки или для работы в организации общепита. Для профессионального обучения лучше выбирать студии и школы, в которых по окончании курса выдают удостоверение или диплом государственного образца. Делающим первые шаги в изучении кулинарии необязательно приезжать в Москву, достаточно онлайн-просмотра бесплатных видео.