ТОП-30 кулинарных онлайн-курсов и школ: лучшие программы для начинающих
Содержание статьи
Домашняя еда содержит меньше консервантов и других вредных веществ. Кроме того, приготовление пищи самостоятельно позволяет контролировать количество калорий и питательных веществ в блюде.
Курсы по кулинарии — это отличный способ научиться готовить вкусную и здоровую пищу. Они могут быть полезны для тех, кто хочет улучшить свои навыки в приготовлении пищи или просто узнать больше о различных кухнях мира.
Рассмотрим курсы для начинающих, для тех, кто хочет научиться вкусно готовить для себя или сделать кулинарию своей профессией. Можно выбрать очные или дистанционные курсы. Есть возможность начать обучение бесплатно и освоить базовые навыки готовки или узнать новые интересные рецепты.
ТОП-10 курсов по обучению кулинарии
- «Готовим дома» от Pauline School: курс с проверенными рецептами от ресторанного шефа, которые сможет повторить каждый.
- «Как готовить 2 раза в месяц и питаться разнообразно и вкусно» от Home Chef: бесплатный мастер-класс, состоящий из трёх ступеней в освоении кулинарии.
- «Гастрономия» от Welldone: курс, на котором учат правильно покупать продукты и делать заготовки на две недели вперёд.
- «Домашняя кухня» от Максима Иванова: на курсе рассказывают, как делать заготовки, которые сэкономят время на приготовление пищи.
- «Базовый курс по кулинарии» от школы «ЩиБорщи»: учат готовить дома ресторанные блюда.
- «Умная кулинария в новой реальности» от Алексея Онегина: марафон с полным набором антикризисных ингредиентов и кулинарных практик.
- «Как превратить умение готовить в источник дохода» от Вадима Лушникова: расскажут, как кулинарию превратить в бизнес.
- «Праздник внутри» от Welldone: онлайн-курс с подробными видеорецептами.
- «Онлайн-курс поваров» от Onskills: курс для профессиональных поваров с выдачей сертификата.
- «PRO-Зоровую еду» от «PRO-Здоровье»: курс, созданный нутрициологом и шеф-поваром, на котором рассказывают, как питаться правильно.
Кулинарные курсы онлайн
В разделе представлены дистанционные курсы по кулинарии с разной продолжительностью и стоимостью обучения. Обучение подходит для любых целей: научиться готовить для себя, получить профессию повара и начать карьеру на кухне ресторана.
1. «Готовим дома» — Pauline School
Онлайн-курс с проверенными рецептами от ресторанного шефа. В программу входят: вводный урок, приготовление супов, мяса, рыбы, птицы и гарниров. Изучение специй, маринадов и соусов, овощей, составление меню на неделю и завтраки для всей семьи.
Курс подойдёт тем, кто хочет научиться готовить, узнать тонкости и секреты ресторанных блюд. Для тех, кто устал искать рецепты в интернете и хочет расширить рацион.
| Цена полностью: | 10 990 рублей. |
| Цена в рассрочку: | по запросу. |
| Длительность: | 8 недель, 8 уроков. |
| Порог входа: | с нуля. |
| Формат: | видеоуроки. |
| Документ об окончании: | сертификат. |
| Помощь с трудоустройством: | ➖ |
2. «Как готовить 2 раза в месяц и питаться разнообразно и вкусно» — Home Chef
Бесплатный мастер-класс, на котором студенты узнают, как готовить всего два раза в месяц, экономить и питаться при этом разнообразно и вкусно. На уроке подробно разберут, как за три этапа освоить метод эффективных заготовок.
По окончании обучения слушатели узнают, как сократить, упростить и автоматизировать процесс готовки, изучат принципы экономии бюджета без потери качества и вкуса продуктов, а также получат инструкции по приготовлению блюд, чтобы часами не стоять у плиты.
| Цена полностью: | 0 рублей |
| Цена в рассрочку: | ➖ |
| Длительность | 1 день. |
| Порог входа: | с нуля. |
| Формат: | мастер-класс. |
| Документ об окончании: | ➖ |
| Помощь с трудоустройством: | ➖ |
3. «Гастрономия» — Welldone
Онлайн-курс, на котором учат готовить быстро и разнообразно, не переживая, что блюдо может быть испорчено. Программа обучения состоит из подробных видеорецептов, карточек, конспектов, полезных дополнительных материалов и большого количества практики.
Также на протяжении всего курса у студентов будет оперативная помощь в чате семь дней в неделю, поддержка и мотивация одногруппников. А самым активным студентам школа дарит подарки: посуду для сервировки, полезную бытовую технику и товары для кухни.
| Цена полностью: | от 24 990 рублей. |
| Цена в рассрочку: | от 12 495 рублей на 2 платежа или в рассрочку от 2082 рубля в месяц до 12 месяцев. |
| Длительность: | 6-8 недель. |
| Порог входа: | с нуля. |
| Формат: | видеоуроки, конспекты. |
| Документ об окончании: | сертификат. |
| Помощь с трудоустройством: | ➖ |
4. «Домашняя кухня» — Максим Иванов
Базовый кулинарный онлайн-курс для домохозяек длительностью два часа. Учат применять основы кулинарии, использовать секреты профессиональных поваров, хранить продукты в подходящих условиях. А также можно грамотно и недорого подбирать инвентарь и правильно делать заготовки. Автор курса поделится основами кулинарии и некоторыми рецептами, которые собирал в течение многих лет в свой фонд.
| Цена полностью: | 390 рублей. |
| Цена в рассрочку: | от 98 рублей долями на 4 платежа. |
| Длительность: | 2 часа 10 минут, 4 урока. |
| Порог входа: | с нуля. |
| Формат: | видеоурок. |
| Документ об окончании: | ➖ |
| Помощь с трудоустройством: | ➖ |
5. «Базовый курс по кулинарии» — «ЩиБорщи»
Базовый курс от шеф-повара, на котором расскажут о техниках и технологиях создания рецептов. Обучение подойдёт тем, кто хочет научиться вкусно готовить и тем, кому не хватает разнообразия в меню. Программа курса включает приготовление пиццы, круп и пасты, завтраков, мяса, овощей, рыбы, супов и фарша. А в качестве бонуса студенты изучат рецепты выпечки и соусов.
| Цена полностью: | 19 999 рублей. |
| Цена в рассрочку: | 1666 рублей в месяц на 12 месяцев. |
| Длительность: | 6 месяцев. |
| Порог входа: | с нуля. |
| Формат: | видеоуроки. |
| Документ об окончании: | сертификат. |
| Помощь с трудоустройством: | ➖ |
6. «Умная кулинария в новой реальности» — Алексей Онегин
Марафон с полным разбором антикризисных ингредиентов и кулинарных практик. На курсе студентов ждут теоретические уроки по работе с ингредиентами, техниками и приёмами приготовления пищи. Будут мастер-классы по приготовлению оригинальных блюд из доступных продуктов, практикумы по разбору и усовершенствованию рецептов домашней кухни. Дополнительно школа даёт советы и практические рекомендации о том, как именно нужно поменять подход к готовке в условиях кризиса.
| Цена полностью: | от 1990 рублей. |
| Цена в рассрочку: | ➖ |
| Длительность: | 8 уроков, 12 часов. |
| Порог входа: | с нуля. |
| Формат: | видеоуроки. |
| Документ об окончании: | ➖ |
| Помощь с трудоустройством: | ➖ |
7. «Как превратить умение готовить в источник дохода» — Вадим Лушников
Онлайн-курс, на котором рассказывают, как зарабатывать деньги на приготовлении вкусных блюд. На курсе учат азам современного ведения бизнеса, организации рабочего процесса, основам рекламы и продвижения. Студенты смогут искать и привлекать клиентов, а также формировать цены.
| Цена полностью: | 800 рублей. |
| Цена в рассрочку: | от 200 рублей на 4 платежа. |
| Длительность: | в своём темпе. |
| Порог входа: | с нуля. |
| Формат: | видеоуроки. |
| Документ об окончании: | ➖ |
| Помощь с трудоустройством: | карьерные консультации. |
8. «Праздник внутри» — Welldone
Онлайн-курс, на котором учат накрывать праздничный стол или фуршет. По окончании курса студенты смогут создавать разнообразный стол, спланировать меню, а также сэкономят время на поиск рецептов и ингредиентов. Программа курса состоит из видео-рецептов горячих блюд, салатов, гарниров, закусок и выпечки и тортов. Также в программу входит дополнительный материал.
| Цена полностью: | от 9900 рублей. |
| Цена в рассрочку: | от 825 рублей в месяц на 12 месяцев. |
| Длительность: | 6 месяцев. |
| Порог входа: | с нуля. |
| Формат: | видерецепты. |
| Документ об окончании: | сертификат. |
| Помощь с трудоустройством: | карьерные консультации. |
9. «Онлайн-курс поваров» — Onskills
Онлайн-курс, на котором студенты окунуться в тонкости национальной кухни и изучат более 40 новых рецептов. Обучение подойдёт домохозяйкам, начинающим поварам, желающим сменить профессию. На курсе знакомят с разными кулинарными традициями и учат подбирать качественные ингредиенты. В программе представление о пищевой ценности разных продуктов и опыт самостоятельного приготовления блюд.
| Цена полностью: | 1900 рублей. |
| Цена в рассрочку: | ➖ |
| Длительность | 5 дней. |
| Порог входа: | с нуля. |
| Формат: | видеоуроки. |
| Документ об окончании: | сертификат. |
| Помощь с трудоустройством: | ➖ |
10. «PRO-Зоровую еду» — «PRO-Здоровье»
Онлайн-курс, созданный нутрициологом и шеф-поваром. Обучение подойдёт тем, кто хочет готовить вкусно, разнообразно и с пользой для здоровья. Программа состоит из видеоуроков с пошаговым приготовлением блюд от шеф-повара и практических советов от нутрициолога. Все собранные рецепты состоят из понятных продуктов, время приготовления блюда составляет от 15 до 45 минут.
| Цена полностью: | 5990 рублей. |
| Цена в рассрочку: | по запросу. |
| Длительность: | 3 недели |
| Порог входа: | с нуля. |
| Формат: | видеоуроки. |
| Документ об окончании: | сертификат. |
| Помощь с трудоустройством: | ➖ |
Кулинарные курсы для начинающих
В разделе собраны курсы для тех, кто начинает с нуля. Слушатели узнают о полезных и вредных свойствах различных продуктов, научатся сочетать и комбинировать ингредиенты для приготовления идеальных блюд. Большинство школ предлагают понятные пошаговые рецепты, по которым сможет приготовить даже тот, кто далёк от кулинарии.
1. «Готовим дома» — Pauline School
Онлайн-курс с проверенными рецептами от ресторанного шефа, которые сможет повторить каждый. Программа включает приготовление супов, мяса, рыбы, птицы, гарниров, специй, маринадов и соусов, овощей, а также меню на неделю. Обучение проходит в записи, поэтому впишется в любой даже самый плотный график, а сложные рецепты разбиты на части.
| Цена полностью: | 10 990 рублей. |
| Цена в рассрочку: | от 915 рублей в месяц на 12 месяцев. |
| Длительность: | 8 недель, 8 уроков. |
| Порог входа: | с нуля. |
| Формат: | видеоуроки. |
| Документ об окончании: | сертификат. |
| Помощь с трудоустройством: | ➖ |
2. «Базовый курс по кулинарии» — «ЩиБорщи»
Базовый курс по кулинарии, благодаря которому каждое блюдо станет удачным. Программа включает приготовление блюд из птицы, круп и пасты. Также учат готовить завтраки, мясо, овощи, рыбу, супы, фарш. В качестве бонусных модулей: выпечка и соусы. Студенты научатся готовить дома разнообразно и будут чувствовать свободу на кухне, расширят своё меню и соберут список «фирменных» блюд.
| Цена полностью: | по запросу. |
| Цена в рассрочку: | по запросу. |
| Длительность: | от 2-х месяцев. |
| Порог входа: | с нуля. |
| Формат: | видеоуроки. |
| Документ об окончании: | сертификат. |
| Помощь с трудоустройством: | ➖ |
3. «Как готовить без рецепта» — Алексей Онегин
Обучающий курс, на котором можно освоить индивидуальный подход по созданию вкусных блюд из любимых ингредиентов и перестать зависеть от чужих рецептов. Курс подойдёт тем, кто устал от ошибок в чужих рецептах, кому не хватает разнообразия в еде, кому важно быстро и качественно накормить семью. Автор расскажет, как приготовить ужин из тех продуктов, которые уже есть, с помощью каких техник можно компенсировать недостатки в приготовлении блюд.
| Цена полностью: | от 3900 рублей. |
| Цена в рассрочку: | по запросу. |
| Длительность: | 2 недели. |
| Порог входа: | с нуля. |
| Формат: | видеоуроки. |
| Документ об окончании: | сертификат. |
| Помощь с трудоустройством: | ➖ |
4. «Школа Еды»
Онлайн-курсы по готовке от интерактивной поварской школы, на которых можно освоить фундаментальные поварские знания и авторские методики готовки. Курс предлагает набор простых и понятных приёмов для приготовления различных блюд. Преподаватели расскажут, как выбирать и сочетать между собой ингредиенты. Школа предлагает кулинарные и кондитерские курсы, а также курс высокой кухни. Также в разработке обучение барменскому делу и консервации.
| Цена полностью: | 30 000 рублей. |
| Цена в рассрочку: | ➖ |
| Длительность: | 14 недель |
| Порог входа: | с нуля. |
| Формат: | видеоуроки. |
| Документ об окончании: | сертификат. |
| Помощь с трудоустройством: | ➖ |
5. «Секреты современной кухни» — ЕШКО
Кулинарный курс для практикующих специалистов и тех, кто начинает с нуля. По окончании курса студенты смогут составлять сбалансированный рацион, правильно сочетать продукты. А также смогут подсчитывать для меню суточное количество жидкости, КБЖУ и витаминов. С помощью данного обучения можно научиться придерживаться диеты и избавляться от лишних килограммов, а также научиться оценивать качество ингредиентов для готовки.
| Цена полностью: | от 13 056 рублей. |
| Цена в рассрочку: | от 1088 рублей в месяц на 12 месяцев. |
| Длительность: | 12 месяцев. |
| Порог входа: | с нуля. |
| Формат: | видеоуроки. |
| Документ об окончании: | сертификат и свидетельство. |
| Помощь с трудоустройством | ➖ |
Бесплатные кулинарные курсы
Бесплатные курсы содержат готовые рецепты и советы по приготовлению блюд. Мастер-классы продолжительностью не более двух часов позволяют в короткий срок получить набор основных инструментов, который поможет в домашней кухне. К записям можно возвращаться в любое время.
1. «Как приготовить незабываемый ужин для любимого человека?» — SensEat
Онлайн-мастер-класс от шеф-повара. Автор расскажет, как понять, какое блюдо лучше всего приготовить для любимого. А также чем романтический ужин отличается от повседневного, и как выбрать идеальный рецепт. Будет информация о тайм-менеджменте на кухне и о том, как правильно рассчитать порцию. Урок «Шаркутри» — в подарок.
| Длительность: | 2 часа. |
| Формат: | вебинары, видеоуроки. |
| Доступ: | после регистрации. |
| Порог входа: | с нуля. |
| Документ об окончании | сертификат. |
2. «Как готовить новые блюда на каждый день из обычных продуктов? — Labfood
Бесплатный вебинар о том, как готовить блюда на каждый день из обычных продуктов. Автор расскажет, как приготовить ароматную пасту за 15 минут прямо в эфире. А также слушатели узнают, на что обращать внимание при выборе мяса и рыбы, какие продукты хороши в заморозке, а какие категорически нет и почему мясо получается резиновым.
| Длительность: | 2 часа. |
| Формат: | вебинар. |
| Доступ: | после регистрации. |
| Порог входа: | с нуля. |
| Документ об окончании | сертификат. |
3. «Кулинарные курсы» — «Академия IT»
Подборка бесплатных дистанционных курсов на различные тематики: зимние заготовки, рыба, выпечка, мясо и многое другое. Всего 15 категорий, в которых собрано более 10 различных курсов. Для просмотра требуется регистрация на платформе.
| Длительность: | в своём темпе. |
| Формат: | вебинары, видеоуроки, домашние задания с проверкой, дополнительные материалы. |
| Доступ: | после регистрации. |
| Порог входа: | с нуля. |
| Документ об окончании | сертификат. |
4. «Готовим правильно: технология продукции общественного питания» — Stepik
Бесплатный курс для тех, кто изучает технологии продукции общественного питания в вузах и колледжах, а также всех, кто интересуется кулинарией и хочет научиться готовить. На курсе учат научитесь подбирать соусы к различным блюдам, готовить рассыпчатую кашу, солянку и другие блюда.
| Длительность: | в своём темпе. |
| Формат: | видеоуроки, дополнительные материалы. |
| Доступ: | после регистрации. |
| Порог входа: | с нуля. |
| Документ об окончании | сертификат. |
5. «88 видеоуроков по самым востребованным кулинарным техникам» — «Школа Еды»
Подборка бесплатных видеоуроков, на которых студенты узнают о всех тонкостях обучения кулинарии. Будет информация, как работать с мясом, рыбой и овощами, как подбирать соусы для блюд, а также различные способы нарезки ингредиентов.
| Длительность: | в своём темпе. |
| Формат: | видеоуроки, текстовые материалы. |
| Доступ: | после регистрации. |
| Порог входа: | с нуля. |
| Документ об окончании | сертификат. |
Кулинарные курсы с сертификатом
В этом разделе собраны курсы кулинарии, по окончании которых выдаётся сертификат или другой подтверждающий документ. Программы подходят для профессиональной переподготовки. Будут интересны тем, кто планирует сменить профессию и работать поваром в ресторанах, столовых и других точках общественного питания.
1. «Повар — профессиональная переподготовка по всей России» — ЭКОДПО
Профессиональная переподготовка с ускоренным форматом обучения. За время учёбы студенты проходят стандартизацию, метрологию и сертификацию в сфере общепита. В программе основы здорового и рационального питания, методы калькуляции стоимости реализуемой продукции, показатели калорийности и биологическая ценность пищевых продуктов.
Есть блок по презентации новых кулинарных изделий, санитарно-гигиенические требования в сфере общепита, правила маркировки срока годности заготовок и основы планирования и организации деятельности кулинарного цеха.
| Цена полностью: | от 24 990 рублей. |
| Цена в рассрочку: | от 2083 рублей в месяц на 12 месяцев. |
| Длительность: | от 250 часов. |
| Порог входа: | с нуля. |
| Формат: | видеолекции, домашние задания, вебинары. |
| Документ об окончании: | диплом о профессиональной переподготовке. |
| Помощь с трудоустройством: | ➖ |
2. «Повар — курс профессиональной переподготовки по всей России» — АПОК
Курс профессиональной переподготовки. В программе три области кулинарии: общественное питание, кухонный этикет и работа с клиентом. Школа предлагает несколько тарифов на выбор: «Базовый», «Продвинутый», «Премиум». «Продвинутый» предоставляет возможность корректировать программу обучения, а «Премиум» предполагает полностью индивидуальную программу, разработанную под запрос учащегося.
По окончании обучения выдаётся диплом, который даёт возможность начать карьеру в ресторанном бизнесе.
| Цена полностью: | 29 990 рублей. |
| Цена в рассрочку: | 2499 рублей в месяц на 12 месяцев. |
| Длительность: | от 250 академических часов. |
| Порог входа: | с нуля. |
| Формат: | видеолекции, дополнительные материалы. |
| Документ об окончании: | диплом. |
| Помощь с трудоустройством: | ➖ |
3. «Поварской курс. Базовый и продвинутый уровни» — Novikov space
Школа входит в группу компаний одного из самых известных рестораторов в России Аркадия Новикова. Студентов ждёт 12 недель практики по приготовлению блюд из овощей, мяса, птицы, морепродуктов. На продвинутом уровне начинающие повара будут изучать особенности приготовления блюд национальной кухни разных стран, включая хлеб и десерты. Преподаватели — действующие шеф-повара, расскажут о работе с кухонным инвентарём, о санитарных нормах и правилах, познакомят с историей гастрономии и экономики кухни для поваров. Программа сфокусирована на ресторанном бизнесе, поэтому выпускники смогут претендовать на места в известных ресторанах своего города.
| Цена полностью: | 815 000 рублей. |
| Цена в рассрочку: | по запросу. |
| Длительность: | 12 недель. |
| Порог входа: | с нуля. |
| Формат: | очно. |
| Адрес и телефон: | г. Москва, ул. Б. Якиманка, д. 22, +7 (905) 788-89-15. |
| Документ об окончании: | сертификат. |
| Помощь с трудоустройством: | ➖ |
Школа от практиков индустрии питания. Обучение проходит на реальных задачах, как на настоящей кухне. Можно выбрать разные программы: долгосрочное, среднесрочное и интенсивные. По окончании курса у студентов будет возможность провести стажировки в ведущих компаниях.
| Цена полностью: | по запросу. |
| Цена в рассрочку: | по запросу. |
| Длительность: | от 1 дня. |
| Порог входа: | с нуля. |
| Формат: | видеолекции, практические задания. |
| Документ об окончании: | сертификат. |
| Помощь с трудоустройством: | ➖ |
5. Starfood
Академия для настоящих и будущих профессионалов в области ресторанного бизнеса предлагает более 25 программ: от выпечки хлеба до эстетической подачи блюд. Занятия проходят в пяти оборудованных классах по 60 минут каждое. Каждый курс на 70% состоит из практических заданий и имеет уровень сложности: для начинающих, для продвинутых, для профи.
| Цена полностью: | от 10 000 рублей. |
| Цена в рассрочку: | ➖ |
| Длительность: | от одного дня. |
| Порог входа: | с нуля. |
| Формат: | офлайн. |
| Адрес и телефон: | г. Москва, пр-кт Мира, д. 119, ВДНХ, павильон 322, Сервис.Техноград, +7 (903) 244-60-30. |
| Документ об окончании: | сертификат. |
| Помощь с трудоустройством: | ➖ |
Какой кулинарный курс выбрать
Кулинарные курсы и мастер-классы помогают людям экономить время на приготовление и деньги на покупку продуктов питания. Многие курсы предлагают готовые рецепты, которые можно использовать для создания блюд. Кроме того, знание основ кулинарии может помочь избежать ошибок при покупке продуктов и сократить количество отходов.
Многие школы не ограничиваются только обучением приготовлению пищи. Они также включают в себя изучение истории различных кухонь мира, их традиций и культурных особенностей. Это может быть полезно для тех, кто интересуется путешествиями и гастрономией различных народов.
Изучать кулинарию можно для себя или или на профессиональном уровне для того, чтобы сменить вид деятельности. Поэтому важно, чтобы курс охватывал как можно больше гастрономических аспектов. Школы с наиболее обширной программой:
- «Готовим дома» от Pauline School: если нужно получить практический опыт от ресторанного шефа.
- «Как готовить 2 раза в месяц и питаться разнообразно и вкусно» от Home Chef: для тех, кто только начинает изучать кулинарию.
- «Домашняя кухня» от Максима Иванова: если нужно пройти курс в интенсивном формате.
Если вы нашли в подборке неактуальную информацию или хотите, чтобы мы добавили в неё проверенный вами курс или школу, напишите в комментариях под подборкой.
Комментарии: 0