Вкусный омлет с сосисками на сковороде: пошаговый рецепт с фото
Содержание статьи
Омлет с сосисками — это простое, но невероятно вкусное блюдо, которое выручает в любое время дня. Нежная яичная масса, пропитанная ароматом обжаренных сосисок, в сочетании с тягучим расплавленным сыром создаёт уютный домашний вкус. Этот омлет хорош и на завтрак, и в качестве быстрого ужина, когда нет времени на сложные блюда. Подготовили для вас пошаговый рецепт этого блюда.
Анна Петишкина, редактор
Омлет в разных странах готовят по-своему! Например, во Франции его делают нежным и воздушным, сворачивая в рулет, а в Японии популярен «омурайсу» – омлет с рисом и кетчупом. В Испании же готовят «тортилью» – плотный омлет с картофелем. Омлет с сосисками — это скорее изобретение советской кухни, когда из доступных продуктов старались создать что-то сытное и вкусное. Сегодня он остаётся быстрым и любимым вариантом для завтрака по всему миру! 🍳😊
Пошаговый рецепт приготовления пышного омлета с сосисками на сковороде
-
Яйца3 шт.
-
Сосиски2 шт.
-
Помидор очищенный1 шт.
-
Сыр70 г
-
Сливочное масло20 г
-
Сольпо вкусу
-
Чёрный перецпо вкусу
-
ЗеленьЗелень
-
Слегка разогрейте сковороду. Добавьте 10 г сливочного масла и дождитесь, когда оно расплавится.
-
Нарежьте сосиски и добавьте на сковороду. Обжаривайте 2 минуты, пока они не подрумянятся.
-
Выключите плиту и переложите сосиски в тарелку.
-
Протрите сковороду бумажным полотенцем от остатков масла.
-
В миску разбейте три яйца, добавьте соль и перец по вкусу. Взбейте смесь венчиком или вилкой до однородности.
-
На сковороде снова растопите 10 г сливочного масла. Равномерно распределите его по поверхности, чтобы омлет не подгорел и равномерно прожарился.
-
Влейте яичную смесь на сковороду. Готовьте под крышкой на слабом огне 2–3 минут, пока омлет не схватится.
-
На мелкой тёрке натрите сыр и посыпьте его на половину омлета.
-
Сверху добавьте половину обжаренных сосисок, половину нарезанного помидора и любимую зелень по желанию.
-
Заверните начинку второй стороной омлета. Отключите плиту и оставьте блюдо на сковороде на пару минут, чтобы сыр расплавился.
-
Выложите омлет на тарелку. Сверху положите оставшуюся часть сосисок и помидора. Приятного аппетита!
Калорийность омлета с сосисками
На 100 г блюда:
- Калории: 209 ккал
- Белки – 10,72 г
- Жиры – 17,28 г
- Углеводы – 1,51 г
На порцию (~220 г):
- Калории: 460 ккал
- Белки – 23,58 г
- Жиры – 38,03 г
- Углеводы – 3,31 г
Полезные советы по приготовлению омлета с сосисками
- Выбирайте качественные сосиски — используйте сосиски с содержанием мяса не менее 80%, без лишних добавок.
- Взбивайте яйца венчиком или вилкой до однородности, но не переусердствуйте — слишком сильное взбивание делает омлет менее пышным.
- Добавьте немного молока или сливок — если хотите получить более нежную и воздушную текстуру, добавьте 1–2 ст. л. молока или сливок на 3 яйца.
- Обжарьте сосиски перед добавлением яиц — так они приобретут приятный румянец и станут более ароматными. Можно добавить к ним лук или болгарский перец.
- Готовьте омлет на слабом огне под крышкой — так он пропечётся равномерно и останется пышным.
Теперь вы знаете, как приготовить омлет с сосисками на сковороде. Это блюдо готовится всего за 10 минут, а ингредиенты есть в холодильнике практически у каждого. Идеальный вариант для тех, кто хочет приготовить быстрый и сытный завтрак без лишних хлопот!
При работе над рецептом были использованы материалы YouTube-канала BIBERIN.
Комментарии: 0