Яичница в хлебе: пошаговый рецепт с фото
Содержание статьи
Тосты с яйцом — простой, но оригинальный завтрак, который станет отличным началом дня. Этот рецепт понравится тем, кто ценит сочетание хрустящей корочки хлеба и нежного яйца внутри. Приготовить такое блюдо сможет даже начинающий кулинар, а благодаря пошаговым инструкциям и фотографиям процесс будет максимально понятным и приятным. Давайте разберёмся, как приготовить яичницу в хлебе так, чтобы она получилась вкусной и аппетитной.
Дарья Лубнина, редактор
В разных странах есть своё представление о том, как готовить яичницу в хлебе. Например, в США это блюдо известно под названием «яйцо в гнёздышке» — “egg in a hole”. Хлеб в нём часто заменяют на английскую булочку или багет. В Германии похожее блюдо называется “Spiegelei im Brot” и традиционно подаётся с ветчиной или беконом. В Италии в яичницу в хлебе добавляют сыр и травы, которые придают блюду средиземноморский колорит.
Пошаговый рецепт приготовления яичницы в тостовом хлебе на сковороде
-
Хлеб для тостов4 ломтика
-
Яйца4 шт.
-
Твёрдый сыр50 г
-
Зелень (укроп или петрушка)по вкусу
-
Соль, специипо вкусу
-
Растительное масло1 ст. л.
-
Помидоры, колбаса или ветчинапо вкусу
-
Вырежьте в центре каждого ломтика хлеба кружок. Для этого можно использовать стакан. Нарезанные кусочки можно обжарить отдельно и использовать в дальнейшем.
-
Разогрейте сковороду на среднем огне. Добавьте 1 ст. л. растительного масла и равномерно распределите его. Выложите хлеб на сковороду и обжаривайте 1–2 минуты до золотистой корочки. Переверните на другую сторону.
-
В центр каждой хлебной заготовки аккуратно влейте по одному яйцу. Посолите и поперчите по вкусу.
-
Уменьшите огонь и готовьте 3–4 минуты под крышкой, пока белок не схватится.
-
Посыпьте натёртым сыром и зеленью.
-
Накройте крышкой и готовьте ещё 1–2 минуты, пока сыр не расплавится.
-
Переложите яичницу в тостовом хлебе на тарелку. Можно дополнительно украсить зеленью, ломтиками помидоров или обжаренной колбасой. Тост с яйцом по популярному рецепту готов.
Калорийность яичницы в тостерном хлебе
На 100 г блюда:
- Калории: 167 ккал
- Белки: 8,67 г
- Жиры: 8,43 г
- Углеводы: 13,52 г
На одну порцию (≈ 150 г):
- Калории: 250 ккал
- Белки: 13,0 г
- Жиры: 12,65 г
- Углеводы: 20,28 г
Частые ошибки в приготовлении тостов с яйцом на сковороде
Тосты на завтрак с яйцом — простое и популярное блюдо. Однако готовя по такому несложному рецепту, можно допустить некоторые ошибки. Вот наиболее частые из них:
Неправильный выбор хлеба. Использование слишком мягкого хлеба может привести к тому, что он быстро впитает масло или развалится на сковороде.
Совет: используйте слегка подсушенный хлеб с плотной структурой, который сможет выдержать жарку.
Перегрев сковороды. Если сковорода перегрета, то хлеб может быстро подгореть.
Совет: разогревайте сковороду на среднем огне и следите за температурой, чтобы она была оптимальной для равномерного обжаривания.
Недостаточное количество масла. Недостаток масла приведёт к тому, что хлеб будет сухим и жёстким, а яйцо может прилипнуть к сковороде.
Совет: добавляйте достаточное количество масла, чтобы хлеб равномерно пропитался и приобрёл хрустящую корочку.
Разбивание яйца непосредственно на хлеб. Если разбивать яйцо прямо на тост, есть риск повредить его структуру. Яйцо также может растечься по всей поверхности сковороды.
Совет: сначала аккуратно разбейте яйцо в отдельную миску, затем вылейте его на подготовленный хлеб.
Приготовление без дополнительных ингредиентов. Простая комбинация хлеба и яйца может показаться скучной. Добавив дополнительные ингредиенты, такие как сыр, овощи или зелень, можно значительно улучшить вкус блюда.
Совет: экспериментируйте с различными начинками и соусами для приготовления яичницы в хлебе на завтрак, чтобы сделать тосты более интересными
Яичница в хлебе — отличный вариант для тех, кто хочет разнообразить утреннее меню без особых усилий. Экспериментируйте с различными видами хлеба, добавляйте любимые специи и ингредиенты, и каждый раз блюдо будет приобретать новые оттенки вкуса. Приятного аппетита и хорошего дня!
При работе над рецептом были использованы материалы YouTube-канала «Микс рецептов».
Комментарии: 0