Мандарины в желе в бутылке

Желе Мандарины в бутылке фото - 1

Хотите приготовить очень простой и дешевый, но совершенно необычный десерт? Мандарины в желе из сметаны станут ярким украшением стола благодаря четким цветовым переходам. 

Чтобы приготовить цитрусы в сметанном желе вам потребуется минимум ингредиентов. Так что в результате получится полностью натуральный и полезный десерт. К тому же его легко модифицировать под разные предпочтения и ситуации.

Как сделать мандарины в желе в бутылке: пошаговый рецепт десерта

Хоть подготовить все ингредиенты и сделать фрукты в белом желе можно буквально за 20 минут, приступать к созданию угощения лучше заранее. Чтобы полностью застыть сметанной массе потребуется не менее 3-4 часов, а лучше — ночь в холодильнике.

Обязательно сохраните рецепт и балуйте своих близких
Ингредиенты
Порции
  • Сметана
    500 г
  • Вода или молоко
    100 мл
  • Желатин
    15 г
  • Сахар
    200 г
  • Ванильный сахар
    15 г
  • Мандарины
    4 шт.
Приготовление
  1. Подготовьте и отвесьте ингредиенты.
    Желе Мандарины в бутылке шаг - 1
  2. Желатин залейте водой или молоком.
    Желе Мандарины в бутылке шаг - 2
  3. Сметану смешайте с обычным и ванильным сахаром. Также можно использовать ванильный экстракт и другие специи, которые покажутся наиболее подходящими для десерта.
    Желе Мандарины в бутылке шаг - 3
  4. Очистите мандарины.
    Желе Мандарины в бутылке шаг - 4
  5. Мандарины наденьте на шпажку.
    Желе Мандарины в бутылке шаг - 5
  6. Растопите набухший желатин в микроволновке или на водяной бане. Старайтесь его не перегревать, чтобы не ослабить действие. Затем смешайте желатин со сметаной и объедините.
    Желе Мандарины в бутылке шаг - 6
  7. В бутылке закрепите шпажку с мандаринами. Проследите, чтобы они были на достаточном расстоянии от стенок и максимально близко к центру. От этого зависит визуальная красота десерта.
    Желе Мандарины в бутылке шаг - 7
  8. Залейте в бутылку сметанную массу. Оставьте до полного застывания.
    Желе Мандарины в бутылке шаг - 8

Варианты оформления мандаринов в желе

Готовое желе не вынимается из бутылки традиционным образом. Пластик обычно надрезается и аккуратно срывается. Благодаря этому получается почти ровный желейный рулет, который можно сразу нарезать на порции. Иногда он дополнительно прокатывается по сахару или смеси с орехами для дополнительного декора.

Желе Мандарины в бутылке фото - 2
Источник: i.ytimg.com

Если под рукой нет подходящей бутылки, можно сделать и более простую версию десерта, закрепив небольшие мандарины или отдельные дольки внутри широких стаканов или глубоких креманок. Если предварительно смазать их края растительным маслом, готовое желе будет очень просто вынуть и вы получите красивые порционные версии десерта.

Аналогичным образом можно даже сделать полноценный торт. Однако в этом случае лучше класть внутрь не целые фрукты, а дольки, чтобы они красиво проглядывали на срезе.

Какие продукты можно заменить в десерте

Мандарины в бутылке лучше воспринимать, как базовую идею. Вы можете воспользоваться ей для совершенно разных десертов, буквально заменяя все основные ингредиенты в рецепте:

  • Мандарины

Нередко вместо мандаринов аналогичным образом заливаются дольки и срезы апельсина. Но вы можете не ограничивать себя только цитрусами. Клубника, бананы, персики и даже кубики из бисквита отлично дополнят сливочное желе.

  • Сметана

Кисломолочная основа для желе не подвергается термической обработке. Так что вместо густой сметаны могут использоваться йогурты, в том числе и с различными добавками, творожные массы и сливки. 

  • Сахар

Сахар необходим для усиления действия желатина. Но эту функцию так же дублируют сметана и другие молочные продукты. Его можно заменить на мед или другие подсластители. Но в этом случае вам может потребоваться чуть больше загустителя. 

Заменять желатин на агар или пектин я не рекомендую. Во-первых, вам придется менять рецептуру, ведь сметана не подходит для кипячения. Во-вторых, эти загустители создают другую консистенцию желе.

Обязательно попробуйте приготовить мандарины в бутылке и не забудьте поделиться рецептом с близкими!

Комментарии: 0

Добавить комментарий

Максимальный размер загружаемого файла: 64 МБ. Вы можете загрузить: изображение, видео. Ссылки на YouTube, Facebook, Twitter и другие сервисы, вставленные в текст комментария, будут автоматически встроены. Перетащите файл сюда